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どぶろく 生 八幡 720ml 4本セット 会員登録者 チルド送料無料

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水にこだわり育てた安全安心自家栽培の米(精米歩合60%)で清酒の約3倍の原材料を投入し甘くフルーティーでのど越し良いシュワシュワ微炭酸の本物のどぶろくです。どぶろくとは酒税法上瓶詰めするまで一切濾してはならないと決まっています。瓶の中にお米がたくさんありますがこの米粒の中に麹菌や酵母菌が爆ぜこんでいて発酵状態にあり炭酸ガスを出します。反対に日本酒やにごり酒の場合、酒の中にある米を濾さないといけないとされており酒類として清酒と表記するのが基本となっています。
当店のどぶろくは火入れにより酵母を死滅させない「生酒」であるため、酵母等の活性により、噴出したり味の変化も激しく、一般への店頭販売は困難で、幻の酒になっています。
しかしながら当社では本物どぶろくをお伝えしたく、あえて火入れをせず、「生」どぶろくを販売しています。
なお、この生どぶろくは瓶詰めしたあと冷蔵していても発酵が進んでいるため、キャップ(蓋)がガス抜き栓となっており瓶を横にすると中のお酒が漏れ出します。
以上のことをご理解頂きご購入くださいませ。
常時冷蔵・瓶横厳禁 宜しくお願い申し上げます。

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  • どぶろく 生 八幡 720ml 4本セット 会員登録者 チルド送料無料

  • JANコード

    4573393860019

  • 販売価格

    8,148円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

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